זאת כנראה השאלה הרטורית כי פשוטה שאי פעם ישאלו אתכן/ם – האם יש ילד שלא אוהב עוגיות?
והתשובה היא אגב, כמובן שלא!
תראו לי ילד אחד (או מבוגר) שלא אוהב עוגיות,
ועוגיות שוקוצ׳יפס הן לגמרי בראש הרשימה של העוגיות האהובות על כולנו, לא ככה?
לקח לי לא מעט זמן להגיע למתכון הזה כי היו לי למעשה שתי מטרות:
היתרון הגדול של הכנת עוגיות ביתיות הוא שיש לנו שליטה מלאה על המרכיבים וכמות הסוכר.
הכמויות מתאימות להכנה של כ – 12 עוגיות בינוניות.
1/2 כוס קמח כוסמין
1/2 כוס קמח קוקוס (ניתן להמיר לקמח רגיל)
כפית אבקת אפייה
1/3 (קצת פחות) כוס סוכר חום
ביצה אחת (L)
50 גרם חמאה שהמסנו וציננו מעט
בקערה מערבבים את כל המרכיבים היבשים : קמח כוסמין, קמח קוקוס, אבקת אפייה וסוכר.
בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצה והחמאה.
מוסיפים לקערת היבשים את קערת הרטובים, מערבבים עם כף לבצק רך ונעים.
מוסיפים חופן שוקוצ'יפס ולשים מעט את הבצק כדי שכל השוקוצ'יפס ישתלב בבצק ושהתערובת תהיה אחידה.
מכדררים עיגולים ומשטחים אותם מעט על גבי נייר האפייה על תבנית,
ניתן גם לגרוף עיגול בצק עם כף גלידה ולהניח על התבנית עם נייר האפייה.
אופן אפייה – נכניס לתנור שחומם מראש ל 190 מעלות, 13 דקות בלבד! אם העוגיות מזהיבות לפני – תוציאו לפני!
וזהו זה!!
ניתן לשמור מספר ימים בכלי אטום במקרר, למרות שהן כנראה לא ישרדו מספר ימים – טעימות מידיייייי!
