בכל פעם כשאנחנו נוחתים בחו"ל, בכל יעד שהוא, התחנה הראושנה שלי היא סטארבקס קפה – בשביל הקפה כמובן, אבל גם (ואולי בעיקר) בשביל הבלוברי-מאפין.
מודה שאני מכורה, סאקרית של הטעם והריח (והאווירה!)
כבר תקופה שאני מנסה לשחזר את הטעם אבל לא על חשבון הערכים התזונתיים.
רציתי להגיע הכי קרוב שאני יכולה לטעם המקורי וליור מאפין מזין ומשביע!
קבלו אותו – בלוברי-מאפין בגרסת הדיאטנית 🙂
כוס קמח כוסמין מלא
כוס קמח לבן
חצי כוס סוכר חום (100 גר')
רבע כפית מלח
3 כפות מיפל
שקית אבקת אפיה (10 גר')
80 גר' חמאה
2 ביצים
1/2-3/4 כוס חלב
1 וחצי כוסות אוכמניות (טרי/קפוא)
עוד כף סוכר חום
הוראות ההכנה פשוטות ביותר!
כפי שאנחנו ההורים אוהבים 🙂
מערבבים את כל החומרים יחד בקערה.
מתחילים מהחומרים היבשים, מוסיפים את השאר, מערבבים היטב היטב.
מחלקים לתבניות מאפינס אישיות, מפזרים מעט סוכר חום מעל כול מאפין (זוכרים את הכפית של הסוכר הנוספת במתכון?), מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות , ל 25 דקות, או עד אשר המאפינס תופחים ומזהיבים.
מוציאים, מצננים מעט ובתיאבון!
לפעוטות ניתן לפרוס מאפין רך לרצועות ארוכות – מעודד אכילת אצבעות ואכילה עצמאית.
