מפוררים את הפתי-בר עם מערוך כשהעוגיות בתוך שקית ושופכים את פירורי העוגיות לקערה.

ממיסים במיקרוגל את החמאה והשוקולד המריר, מוסיפים לקערת העוגיות.

מוסיפים גם את הקקאו, הסוכר והשוקו (השוקו צריך להיות פושר).

מערבבים את העיסה עד לקבלת מסה אחידה, מכניסים למקרר לכחצי שעה, מוציאים ומתחילים ליצור כדורים.

כשהכדורים מוכנים, מכניסים  אותם לעוד כחצי שעה למקרר.

בינתיים חותכים את הקשים לחצי. ככה שמכל קש מתקבלים שני מקלות קצרים שנוכל לנעוץ בכדורי השוקולד.

לאחר הקירור של הכדורים, נועצים מקל (חצי קש) בכל כדור בעדינות מלמעלה. את המקל מכניסים לכדור לעומק של שני שליש מהכדור, ובכך אנחנו מונעים יציאה של המקל מהצד השני של הכדור, אך עדין דואגים לכך שהכדור יהיה יציב על המקל.

ממיסים שוקולד חלב במיקרוגל וטובלים בו את כדורי השוקולד. כל כדור טובלים עד החצי, מנערים קלות ומניחים על צלחת. ניתן להזליף מהשוקולד גם מעל הכדורים (מהצד של המקל) השתדלו לא לשפוך שוקולד על המקל עצמו.

מכניסים את מגש הכדורים למקרר לכשעתיים קירור.

ובתיאבון!!!

טיפים חשובים:

1. כשממיסים את השוקולד במיקרוגל, לא להגיע להמסה מוחלטת של הקוביות כי זה השלב שהשוקולד מתחיל להישרף, משנה צבע ויותר חשוב- טעם! אלא, להגיע למצב שהשוקולד רך מאוד ואז להתחיל לערבב אותו בתנועות ערבוב מהירות, החום והערבוב ימיס את השוקולד סופית מבלי לשרוף אותו.
2. אם אתם ממש רוצים לקצר זמנים, בכל שלב של קירור במקרר ניתן להכניס את כדורי השוקולד לקירור במקפיא. חשוב לשים לב שהכדורים לא קופאים אלא רק מקבלים מכת קור.
3. אחרי הקירור הסופי של הכדורים, בשלב ניתוק הסוכריות מהמגש, רצוי לתת להם מספר דקות מחוץ למקרר לפני הניתוק כיוון שהשוקולד נדבק למגש כשהוא מתקרר ומתקשה וזה עלול לשבור את הסוכרייה.
4. בעוד שהשוקולד של הציפוי חם, אפשר לקשט את הכדורים בשבבי קוקוס, סוכריות צבעוניות, שברי אגוזים או כל דבר שמתחשק!
5. כשמפוררים את הפתי-בר עם מערוך, אני אוהבת לשים את העוגיות בתוך שקית זיפר (כי היא קשיחה ולא נקרעת) או בשתי שקיות אוכל. אחרת העוגיות "פוצעות" את הניילון הדק ונשפכות מהשקית.