רגע לפני שניקה חזרה להתרעננות הביתה מהבסיס היא אמרה לי: "אמא, כשאני חוזרת הביתה אני רוצה קציצות אהבה בתוך החלה שלך, זה הביס שאני רוצה". ואני, אני רק חלמתי על הרגע שהיא תחזור הביתה, לחבק אותה בתוך כל הטרלול שאנחנו חיים בו.
בבוקר ניקה עדכנה שהיא יוצאת ואני מיד שלחתי את מתן לקצב והתחלתי להכין את הבצק ללחמניות ענן.
רציתי שהביס יהיה ביס של בית, רכות, חום ואהבה מלאה בטעמים של משפחה.
הכנתי:
הצעת הגשה: פורסים לחמניית ענן באמצע, מורחים שכבת טחינה, מניחים עלה חסה, 2-3 קציצות ומעט רוטב, סוגרים את הלחמניה וזהו זה!
תסמכו עליי, זה הביס האידיאלי!
