"אני רוצה עוגת שוקולד של ילדים, הכי פשוטה והכי טעימה, זה מה שבא לי מחר"!
זו עוגת יום ההולדת שניקה ביקשה שנכין לה וזה מה שעשינו! היא חזרה מהבסיס לעוגת שוקולד רכה ונימוחה, טעימה בטירוף! עוגת גן כזו שילדים ממש אוהבים!
העוגה היא עוגת פרווה ללא מוצרי חלב.
3 ביצים
חצי כוס סוכר חום
1/3 כוס שמן צמחי
1/2 כוס רסק תפוחים
חצי כפית מחית ווניל או תמצית ווניל
כוס קמח רגיל
1/2 כוס קמח כוסמין
1/2 כוס אבקת קקאו (לא ממותק)
2 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח
3/4 כוס מים רותחים
אופציונלי – שוקולד מריר קצוץ
תבנית אפייה – אני משתמשת בתבנית עגולה קוטר 24
להרטבת העוגה:
1/4 כוס מים רותחים עם מעט קקאו/שוקו
לציפוי שוקולד:
חצי חפיסת שוקולד מריר וחצי חפיסת שוקולד חלב (100 גרם סך הכל)
4-5 כפות שמנת מתוקה
מקציפים את הביצים עם הסוכר חום עד לקבלת קצף.
מוסיפים ⬇️
1/3 כוס שמן צמחי
1/2 כוס רסק תפוחים
חצי כפית מחית ווניל או תמצית ווניל
מערבבים
מוסיפים ⬇️
את הקמחים והקקאו – מנופים
2 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח
מערבבים
מוסיפים ⬇️
3/4 כוס מים רותחים
ושוקולד מריר קצוץ
מערבבים היטב עם מטרפה ידנית לתערובת חלקה ללא גושים!
מעבירים את התערובת לתבנית עגולה/מרובעת מרופדת בנייר אפייה.
(אני משתמשת בתבנית קוטר 24)
מכניסים לאפייה של כ – 35 דקות לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.
מוציאים כאשר קיסם שננעץ יוצא יבש.
מצננים מעט ובעזרת שיפוד עץ או קיסם ארוך מייצרים חורים קטנים, מערבבים 1/4 כוס מים רותחים עם מעט קקאו/שוקו ושופכים על העוגה.
ממיסים במיקרו את השוקולד עם השמנת המתוקה, שימו לב לא לשרוף את השוקולד. ניתן לחמם את השמנת והשוקולד על בן מארי וכך להגיע לתערובת חלקה.
מערבבים לתערובת שוקולדית סמיכה וחלקה ושופכים מעל העוגה.
מקררים את העוגה כשעתיים במקרר ולאחר מכן ניתן להוציא את העוגה מהתבנית במידה ויש לנו תבנית קפיץ (או להשאיר אותה בתוכה 😉)
מקשטים איך שרוצים!
זהו! אפשר להתחיל לטרוף!
