תפריט
אני חושבת שעוגת שמרים היא העוגה היחידה שאין לה 'טיימינג'.
היא תמיד באה בזמן!
כשקר וכשחם, כשקופצים אורחים במפתיע או כשאת סתם שותה קפה עם עצמך ברגע של שקט.
היא טעימה קרה וחמה, היא טעימה עם כדור גלידה ליד ובלי כלום, ובעיקר- היא טעימה פשוט עם כל מילוי!
אם יש עוגה מנחמת בעולם הזה שתמיד עושה טוב על הלב – זאת עוגת שמרים.
הדבר היחיד שתמיד קצת הציק לי זה כמה היא לא מזינה.
הטריף אותי שאחת העוגות האהובות עליי מורכבת בעיקרה מקמח לבן וסוכר לבן!
הדיאטנית שבי החליטה להמציא מתכון מחודש, האמא שבי תמכה ברעיון, וכך אחרי כמה נסיונות (די טעימים סך הכל) נולד המתכון המושלם לעוגת שמרים עם קמח מלא ויוגורט ביו!
2 כוסות קמח מלא
כוס קמח לבן
3/4 כוס סוכר חום
גביע יוגורט ביו 3% בטעם טבעי (200 גר')
100 גרם חמאה
3/4 מים
כף שמרים יבשים
2 ביצים
3 תבניות אינגליש קייק
למילוי:
ממרח שוקולד מכל סוג
ממרח תמרים
ממרח לוטוס
חתיכות חלבה או שערות חלבה
או כל שילוב שמתחשק לכם!
***אפשר להוסיף שוקוצ'יפס או אגוזים.
2. מקמחים משטח עבודה ומרדדים כל חלק.
***הבצק המרודד לא צריך להיות בצורה מלבנית או עגולה ישרה, ממש פרי-סטייל! 🙂
3. מורחים שכבה אחידה של מילוי על כל שטח הבצק המרודד.
4. חותכים את הבצק לשני חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לגליל ארוך.
5. מניחים גליל אחד על הגליל השני בצורת X וחורצים עם סכין לאורך כל גליל פס ארוך מלמעלה.
6. מלפפים בזהירות את הגליל מכל צד של ה X בצורת צמה. ומניחים בזהירות התבנית אינגליש קייק.
מחממים תנור ל 180 מעלות
מניחים את התבניות להתפחה של עוד 20 דקות (מכוסות במגבת) ולפני הכניסה לתנור מורחים כל עוגה בביצה טרופה.
אופים בין 30-40 דקות.
כמה טיפים חשובים:
תהנו!!!!
