עוגת תפוחים טבעונית

השנה הצבתי לעצמי אתגר, להכין כמה שיותר מתכונים ללא ביצים וללא חלב.

בגן של דילן ולוסי יש ילדים עם אלרגיה מסכנת חיים לביצים ולחלב ואני מבינה יותר מתמיד כמה זה יכול להיות מאתגר עבור הורים אחרים.

עם זאת אני מאמינה שזו הזדמנות נהדרת להיחשף למזונות חדשים, לנסות אלטרנטיבות אחרות,

וכמובן שעבור ילדים עם אלרגיה מסכנת חיים, זו הדרך שלנו לשמור עליהם.

ראש השנה זה החג הראשון שפוגש אותנו עם תחילת שנת הלימודים החדשה ולכן האתגר הראשון שלי היה להכין עוגת תפוחים ללא ביצים וללא חלב!

לאחר כמה ניסיונות וכמה שילובים (וערב מלא באפייה, שגלש לתוך לילה של אפייה)

קבלו אותה!

עוגת תפוחים חגיגית, נימוחה וטעימה!

בהכנה פשוטה של 10 דקות בלבד, ללא מיקסר.

כוס קמח לבן

3/4 כוס קמח כוסמין מלא

רבע כפית מלח

2 כפיות אבקת אפיה

1/2 כוס סוכר

3-4 כפות שמן קוקוס

3/4 כוס משקה חלב שקדים

4 כפות רסק תפוחים (כ-110 גרם)

2 תפוחים מקולפים פרוסים לסלייסים

אופציונלי: חופן אגוזי מלך/פקאן

כפית סוכר חום

חצי כפית קינמון טחון

מחממים מראש תנור ל 180 מעלות.

בשלב הראשון מכניסים לקערה את כל המרכיבים היבשים – קמח, מלח, אבקת אפיה וסוכר.

מערבבים קלות ומוסיפים לקערה את חלב השקדים ומערבבים.

מוסיפים את שמן הקוקוס שהמסנו ומערבבים מעט.

מוסיפים את רסק התפוחים ומערבבים לתערובת אחידה.

זהו זה! הבלילה מוכנה!

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת.

מסדרים את פרוסות התפוחים על העוגה, תשתמשו ביצירתיות שלכן/ם, וזה בטוח הזמן לפעילות משותפת עם הילדים.

פרוסות התפוח נותנות לעוגה מראה חגיגי וניתן לסדר אותן בשלל צורות.

מקשטים באגוזים (במידה והעוגה מוגשת לילדים מתחת לגיל 5 נוותר על האגוזים).

בוזקים מלמעלה את הקינמון והסוכר החום ומכניסים לתנור לחומם מראש לכ- 40 דקות אפייה. חשוב לוודא שקיסם שננעץ יוצא יבש.

אזהרה- הריחות המתוקים שיתפזרו ברחבי הבית יעשו אתכם מאוד מאוד רעבים!

affiliate does not have any rows

כתיבת תגובה לבטל