פנקייק יוגורט זה אחד המתכונים האהובים עליי של פנקייקים שמתאימים לכל המשפחה. מדובר בבסיס של פנקייק שאפשר להוסיף לו כל תוספת שרוצים! שוקוצ'יפס, אוכמניות, מה שמתחשק לכן/ם ומותאם להגשה לילדים.
זה הפנקייק האהוב עליי לימי שבת כי הוא פשוט ומאוד מהיר להכנה ופשוט תמיד מצליח!
גביע יוגורט ביו 3% (200 מ"ל)
1/3 כוס קמח רגיל
1/3 כוס קמח כוסמין
2 ביצים
2 כפיות אבקת אפייה
כפית תמצית וניל
2 כפות סוכר חום
חצי חופן שוקוצ'יפס – אופציונלי
שופכים את היוגורט לקערה, מוסיפים 2 ביצים, קמחים, אבקת אפייה, תמצית וניל ואת הסוכר, מערבבים הכל לתערובת אחידה.
במידה והתערובת דלילה מידי הוסיפו עוד 1-2 כפות קמח.
משמנים מעט מחבת, אני מאוד אוהבת להשתמש במחבת שקעים (ראה קישור מטה), כך הפנקייקים יוצאים אחידים וההכנה שלהם מאוד זריזה.
בקיצור – פרקטיות זה שם המשחק!
ברגע שמתחילים לראות בועיות קטנות על בלילת הפנקייק – הופכים לצד השני, נותנים לפנקייק עוד כדקה ומסירים מהמחבת.
שימו לב שהפנקייק מקבל צבע יפה אך לא נהיה שחום מידי.
