1. מאחר וזמן האפייה משתנה מתנור לתנור, והבראוניז צריך להיות יציב אך לא קשה מידי בסיום האפייה, אני ממליצה לאחר כחצי שעה לבדוק אותו על מנת לא לפספס או לשרוף, או לחילופין לא להוציא אותו כשהוא עוד לא התייצב.
2. אל תתפתו לחתוך את הבראוניז כשהוא יוצא מהתנור, הוא יהיה רך מידי ופשוט יתפורר לכם.
3. כשאני מצננת את הבראוניז לפני הפריסה, אני אוהבת להכניס את הבראוניז למקרר ל 15 דקות ורק אז לחתוך אותו.
4. אני אוהבת להוסיף לבראוניז קוביות שוקולד מלמעלה, כי שוקולד+שוקולד= הרבה שוקולד!! אבל אפשר להוסיף גם אגוזי מלך, אגוזי פקאן, שקדים, שוקולד לבן, חטיפי קוקוס, שוקולד בנגיעות תפוז וכל דבר שעולה ביד הדימיון!
5. טיפ קטן בנימה אישית: תחביאו לכם קופסה קטנה במקרר כי הדבר המושלם הזה הולך להסתיים מאוד, אבל מאוד מהר!

• לשדרוג המתכון של פסח: פשוט מחליפים את הקמח הרגיל בחצי קמח מצה וחצי קמח שקדים וזה עדין יוצא מושלם! וכשר לפסח!

***מתכון בהשראת קרין גורן 🙂