תפריט
כמה גרסאות שונות ומגוונות יש לנו כבר לאוזני המן, מה לא ראינו…
במילוי פרג, שוקולד על כל סוגיו, חלבה, תמרים חמאת בוטנים וכל שילוב אפשרי בין הנ"ל.
במשך זמן מה ניסיתי להגיע למתכון האידיאלי של אוזני המן שיתאימו לקטנטנים, וזה אומר אוזני המן בגודל המתאים ובפריכות הנכונה. שלא יתפורר אך יהיה רך, שלא יהיה קטן מידי אבל גם לא ענק.
אחרי מספר ניסיונות, הנה הוא המתכון האידיאלי לאוזני המן מושלמים לילדים ונהדרים לנו המבוגרים לביס מתוק וטעים לצד הקפה.
מיני אוזני המן רכים במילוי תמרים.
וכמו תמיד, המתכון פשוט וניתן להכנה יחד עם הילדים!
כוס קמח לבן
חצי כוס קמח כוסמין
בין רבע לשליש כוס אבקת סוכר
ביצה בגודל L
כפית (הריונית) אבקת אפייה
100 גר' חמאה מומסת
שמים את כל החומרים היבשים, מוסיפים את הביצה ומערבבים, מתקבלת תערובת מפוררת. מוסיפים את החמאה ומערבבים לתערובת אחידה, מתקבלת תערובת של בצק רך ונעים.
את הבצק מכניסים למקרר לשעה או למקפיא לכ- 20 דקות.
מקמחים משטח עבודה, מקמחים מעט את הבצק ומרדדים אותו.
קורצים עיגולים בעזרת כוס צרה (לונג).
שמים כפית מלית תמרים במרכז כל עיגול וסוגרים לאוזן המן (מהדקים 3 פינות)
מסדרים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, לכ- 20 דקות.
מצננים מעט ומוכן!!
אפשר לפזר אבקת סוכר ואפשר להתחיל לאכול ככה!
